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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Barletta Andria Trani

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Pesto, Sughi e Salse

Descrizione: Come da tradizione locale, la passata di pomodoro Puma Conserve viene fatta solo da pomodori freschi coltivati nell’agro pugliese. Dopo la raccolta, effettuata a mano per poterne selezionare qualit�...

ORO BIOLOGICO

Azienda: Oro di Trani
Trani (BT), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio

Descrizione: Olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica, prodotto in Puglia esclusivamente da olive di varietà coratina....

I PIACERI ORO DI TRANI

Azienda: Oro di Trani
Trani (BT), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Sottoli esclusivamente in olio extravergine d'oliva, senza conservanti, dai nostri migliori ortaggi....

Caciotta

Azienda: Sanguedolce
Andria (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La caciotta è un formaggio a pasta molle con rara occhiatura, di colore bianco e sapore dolce e sapido. Si presenta di forma cilindrica a piatti piani o leggermente concavi; la superficie è di color...

ORO

Azienda: Oro di Trani
Trani (BT), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio extravergine d'oliva prodotto in Puglia esclusivamente da olive di varietà coratina. Lattina litri 5...

Ricotta

Azienda: Sanguedolce
Andria (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La ricotta è un prodotto da tavola ottenuto dal siero di latte vaccino; viene consumato essenzialmente fresco per gradirne delicatezza e cremosità, ma trova impiego anche in molte ricette e piatti l...

Pomodori “Ciliegini di Puglia”

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Pesto, Sughi e Salse

Descrizione: Pomodorini tipici pugliesi. Invasati a crudo appena raccolti, vengono colmati con una salsina precedentemente preparata dagli stessi ciliegini. Ottimi per preparare sughetti di carne, zuppe di pesce, ...

Carciofi interi

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: Cuori di carciofi freschi, scottati in acqua e aceto, conditi con sale e prezzemolo fresco e conservati in olio d’oliva....

Lampascioni

Azienda: Azienda Agricola Grazia Russo
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: lampascioni (65%), olio extravergine di oliva (33%), erbe aromatiche, sale, aceto di vino, acido citrico.I lampascioni, cipollaccio di terra, hanno struttura a tuniche sovrapposte, come l...

Mozzarella

Azienda: Montrone
Andria (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La mozzarella è un classico "formaggio fresco a pasta filata"; si presenta generalmente a forma sferoidale e di colore bianco. È un prodotto a prevalente sapore dolce e latteo, utilizza...

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